Jersey tehenek egy kis fajta szarvasmarha , amely eredetileg tenyésztették a Channel Jersey-sziget Nagy-Britanniában. Ők most fel számos részén a világnak , köztük az Egyesült Államok , Brazília és India . A tejelő tehenek híresek a magas vajzsírtartalmat a tej , ami magasabb, mint bármely más fajta . Gyakran használják , mint egy ház, tehén , mert kis méretük , jó temperamentum és a minőség és a tejmennyiség termelnek. Tejszín és a vaj

Jersey tehén tejet tudunk egy elválasztó amely úgy nehezebb krémet le a tetejét , és hagyja a többi , mint sovány tej. A krém kavargott : gazdag , sárga krémes vaj . A mellékterméke vaj termelés író használt sütés és termékek, mint a palacsinta és a gofri .
Ice Cream

krémes jellege Jersey tej ideálissá teszi hogy gazdag fagylalt . Ez egyaránt alkalmas luxus fagylalt és puha szolgálja . Néhány fagylalt döntéshozók csak akkor vanília fagylalttal Jersey tej, míg mások a természetes ízesítők , mint például a juharszirup , hogy több mint 40 különböző ízek , beleértve a szokatlan is, mint a citromos habcsók .

Joghurt

joghurt Jersey tehenek enyhe és krémes . A joghurt készült a két összetevő, a tej és a probiotikus kultúra. Ízesítést lehet hozzá a vanília-kivonat , juharszirup vagy a különféle gyümölcsök . Annak ellenére, hogy Jersey tej magas tejzsír akkor is lehet használni, hogy az alacsony zsírtartalmú joghurt .
Cheese

különböző kézműves asztal sajtok készülnek Jersey tejet. A legtöbb kézzel kis tételekben a gazdaságokban , amelyek felhívják a mezek . Kézzel készült sajtok a Jersey tehéntej közé cheddar, Bailiwick cheddar , edami , gouda , mozzarella , Romano és feta . Sokan értékesítik termelői piacok és közvetlenül a tejtermelő gazdaságok . Egyes létesítmények is készít friss cheddar sajt túró .