lemészárolja saját sertés lehet hatékony alternatívája a magas árak a bolt . Amellett , hogy pénzt takaríthatunk meg a vásárlási sertés , megvan az az előnye , hogy tudjuk , pontosan mi volt a sertés-és ellenőrző diéta és a gyógyszerek , hogy menjen be az állat . Tudta, hogyan kell felöltözni a hasított egy fontos lépés a megfelelő mészáros , és tudva, milyen eszközöket kell használni zsigerelés a malac elengedhetetlen . Kések

A gyilkos fegyver a tényleges zsigerelésre a sertés legyen borotvaéles és 3-6 cm hosszú . Meg kell, hogy erős legyen , és éles fogantyú mindkét oldalán a penge. A kés használt vérzés a sertés kell 8-10 cm hosszú , éles borotva egyik szélén , egy erős fogantyú erős alkalmazás. Ellenőrizze, hogy a kések előre kihegyezett, és könnyen elérhető az mészárlás .
Csapvíz

A legjobb, hogy a tömlő vagy egyéb módon folyóvízzel a zsigerelés folyamat elmossa a vér , amely akadályozza a véleménye a kivégzését . Ezen felül, ha véletlenül vágott egy bél vagy más élelmiszer -tartalmú orgona , meg kell öblíteni a keletkező szennyezés azonnal a fertőzés elkerülése érdekében . Folyó víz elengedhetetlen a sertés mészáros , hiszen jelentős mennyiségű vér , és a test üreg ki kell öblíteni többször .
Gambrel Hook

zsigerelésre a sertés kell fordulnak elő , míg a malac fejét, és felfüggesztették. Ez csak akkor fordulhat elő, ha a sertés kikötöttek egy Gambrel horog, vagy egyéb emelő -és csiga rendszer . Meg kell vizsgálni 500 lb . erő és erős ahhoz , hogy a dobogó . Miután a sertés elkábították , vagy lelőtték, meg kell felhúzzák azonnal és “beragadt “, amely behelyezése hosszú penge az alapja a torok , a mellkas, és megszakította a fő artériák a nyak egészen a fejét .
Dehairing Station

Ez a terület eltávolítására használandó a kemény , szúrós szőrszálak , amelyek lefedik a sertés elrejteni. A blowtorch és egy 55 literes dob töltött 150 fok Fahrenheit víz ajánlott ezen a területen. Miután a sertés már meghalt, és felhúzta , mártsuk a tetemet a vízben 30-40 másodpercig, majd fogás ki és alkalmazza acélgyapot a bőr , hogy távolítsa el a szőrt . A blowtorch lehet alkalmazni Egyetlen ki a különösen problémás szőrszálakat.