A kormányozni a férfi tehén kasztrált ivarérettség előtt . Steer elengedhetetlen a marhahús- termelés, valamint egyéb termékek, mint a ruházat, a gép zsír , kozmetikumok és Kína. A Head

A fej a kormányzott tartalmazza a fang (ahol a száj és az orr is megtalálható ) , állkapocs , szem és a fül . A felmérés ül a legfelső része a fej .
A nyak

A nyak könnyen azonosítható a kormányzott . A lebernyeg lóg alján a nyak , és forrása Chuck hús .
Elülső test

Az első a szervezet magában foglalja a növények , váll , mellkas , alkar és a pata . Ez tartalmazza a húst szegy , szár és Chuck a hús.
Mid test

A középső a kormányzott testének kezdődik csak miután a növények , és magában foglalja a hátsó, forerib , közép , karaj és lágyék . Megtalálhatja a magas árú darabok , mint például a karaj és borda hús is.
Far

A far kezdődik a horgot , és magában foglalja a far , csapok , negyed , twist , a lábszár és a lábközép . Far sültek és kerek darabolt hús származik ez a szakasz a kormányzott .