Brahma csirkék örökség fajta ismert, a nagy méretű és engedelmes temperamentum . Mielőtt az Advent a modern Cornish rock hibrid , voltak nagyon népszerűek , mint a hús csirke . Ma már jó választás a kis gazdaságok akarnak a kettős hasznosítású fajta , hogy készítsen húst és tojást otthoni fogyasztás . Roast Chicken

Összehasonlítva a modern hibrid hús csirkék , amelyek általában lemészárolták a hat-nyolc hetes korban , Brahmas nem érik el a teljes méretet , amíg nyolc hónapos vagy még hosszabb. Ellentétben sok más örökség fajták, a hús marad, viszonylag puha , amíg azok legalább 12 – vagy 13 – hónapos régi, de még mindig van egy más szerkezetű , mint a legtöbb modern fogyasztók használják , amikor a pörkölt . Rendkívül pályázat sült csirke , hentes Brahmas amikor fiatalabb és kisebb.
Fried Chicken

ugyanaz a figyelmeztetés vonatkozik a sütés Brahma csirke húst sütés azt. Azonban lehetséges , hogy készítsen ajánlatot , zamatos sült Brahma hús precooking azt nedves hő vagy egy kukta , majd alkalmazása költő vagy a tésztát és befejező az olajsütő . Az elhúzódó , nedves – meleg főzési módszer lebomlik kötőszövet hús , tenderizing sokkal hatékonyabban, mint a mély sütéshez.
Párolt csirke

Párolt csirke is kihasználja a nedves – meleg főzési módszer a tenderizing hatása. Itt a Brahma nagyobb életkora mészáros idő lesz egy hatalmas eszköz . Bár a kor Megkeményíti csirkehús, ez is növeli ízét. Stew lehetővé teszi, hogy rögzítse , hogy íz a gyümölcslevek és zöldségek, miközben továbbra is a húskészítményeket így pályázati lehet vágni egy villával. Csirke pörkölt készült érett Brahma hús íze nagyon más, mint tette a bolt csirke.
Chicken Soup

tyúkhúsleves részesül az intenzívebb íz érett Brahma csirke húst. Főzés az egész hasított az egy-két órát a válogatott zöldségek fog járulni a gazdag húslevest. Ezen a ponton , vegye ki a húst a csontokról , és visszaküldi azt a levest , valamint bármilyen más összetevőket , amire vágysz. Fejezd be a levest vagy rizzsel vagy tésztával és főzzük, egészen addig, amíg el nem végezzük . Penészes kenyér ideális kísérője .