csirkék a csirkék tenyésztett és emelte kifejezetten húsuk termelnek . A szelektív tenyésztés azt jelenti, hogy csak néhány törzs uralja a modern piacon, és ők nevezték el a cégek , hogy a genetikailag kifejlesztett őket . Ezek a törzsek többnyire Cornish és White Rock cross genetika , amelyek hangsúlyozzák a gyors növekedés , nagy mell , korlátozott tollazat és hatékony takarmány . Már csak két fajta csirke használható brojler . Cornish

Cornish fajta származik Cornwall , Anglia , és az is ismert indiai Game . Ez a fajta értékelik a hús , egy Cornish tyúk elérheti £ 8 . és kakasok elérheti a 10 £. A tojás hozam alacsony, csak a szóló, a 80 -ról 100 tojás évente.
Kelta kereszt

Cornish Cross, vagy Cornish X , csirkék standard brojlerhús az amerikai piacon. Ez egy hibrid fajta vonalak titokban a gyártó cég és a nyereség súlya gyorsan . A Cornish kereszt csirke nagyon kevés tollazat , amikor eléri a vágási életkor és táplálkozott egy adag magas fehérjetartalmú takarmány . Hibrid hús madarak vezették be először 1930-ban , és uralja a piac 1960 . A genetika Minden fejlesztő törzset védi bonyolult tenyésztési kiválasztás . Négy csirkék közül választjuk négy különböző törzsek , melyek közül kettő biztosítja a női szülői vonal és két , ​​amelyek a hím szülő vonal . Ez a két utód később fedezte , hogy készítsen a broiler .
Brojler tenyésztő cégek

Aviagen , Cobb- Vantress , Hubbard Farms , Peterson Farms Inc. és Shaver Baromfi az elsődleges broiler tenyésztő cégek az Egyesült Államokban . Ezek a multinacionális vállalkozások, amelyek uralják a világpiacot , és mindegyik saját egyéni törzs broiler .