Sok farm tulajdonosai , mészáros idő egy keserédes idő . Miután gondozó állat egy ideig , a gazdálkodók tiszteletben és hálát adok az állataikat . Ha ez az első állatok levágására vagy ha már csinálja évek , erős érzés általában fel. Általában , mészáros zajlik ősszel, amikor a legelőn kívül már nincs elég élelmiszer az állatok számára. Age of Borjú

A borjú általában lemészárolt amikor körülbelül 10 és 15 hónapos . Ha emelik a saját borjak , ez problémát jelenthet , attól függően, amikor a borjú született. Miután egy borjú lemészárolták , hogy kell lógni és az életkor. A legtöbb mészáros nem kerül sor a májusban és októberben. Lesz idő, amikor el kell dönteni, ha hentes a borjú korai vagy késői . A legjobb megoldás általában várni, amíg ősszel, amikor az összes többi hentesmunkát történik .
Farm mészáros

Sok gazdaságok lemészárolja saját állatokat a helyszínen. Ha ez a választás az Ön számára , megismerni mindent, ami involved.You legyen képes kezelni az állatok elpusztítása előtt megpróbálja ezt a saját gazdaságban . Ha nem használ a helyszínen lemészárolja az Ön számára, vagy mások , akkor kell a megfelelő eszközöket és helyszínen , hogy ez megtörténjen .
Local Butcher

az egyik leggyakoribb módja, hogy hentes a borjú , hogy azt a helyi hentes . Amikor a helyi hentes , mint egy nagy vágóhíd , akkor biztosabb , ahol a hús származik . Ön is tudja , hogy igazi kapcsolatot alakítsanak ki a hentes, ami segít kézbesítésének megkönnyítése szabott az Ön különleges igényeit .
Húsdarabok

Függetlenül attól, hogy lemészárolják a borjú a helyszínen vagy vigye el a hentes , amit tudnod kell a darabolt húst áll az Ön rendelkezésére , és az ügyfelek számára. Döntse el, mit akar, mielőtt elmész a hentes . Tipikus darabolt borjú hús Chuck , szegy , lábszár , borda , karaj , lágyék , hátszín , bélszín , hátszín alsó , kerek és szárral. Minden egyes ilyen darabok, akkor választhat steak, darált hús , sültek vagy a bordák .
Kóser Vágási

Ha szeretné az állatok levágását a kóser divat szerint a zsidó Tóra , az állatok nem minden hiba , és nem halt meg természetes halállal . Ezeket le kell vágni egy késsel mélyen a stroke a torkát a vér teljesen lemerült . Az emberek látni ezt humánus módon , az állat elpusztul meglehetősen gyorsan és kevés fájdalommal .