Míg tojást csirkék viszonylag biztonságosan fogyasztható, tudják hajtani , és adja át a betegség és a betegség az emberre. Az Egyesült Államokban , a Food and Drug Administration (FDA) szabályozza a biztonságos és egészséges gyakorlat a mezőgazdasági termelők számára a tojás iparban, de néha nem megfelelő kezelés alatt , a főzés hogy ezek a betegségek gyarapodását . Ételmérgezés

legszélesebb kategória között betegség csirke tojás ételmérgezés . Ez okozza a baktérium vagy a Campylobacter jejuni a mikroorganizmus Listeria monocytogenes . Ezeket a betegségeket át , amikor a tojás nem teljesen főtt vagy nem használnak érvényességi idejének lejárta előtt a dobozon . Ők is előfordulhat, ha a tojás marad unrefrigerated túl sokáig. Sajnos nincs gyógymód ételmérgezés , de ritkán okoz komoly problémákat . Az emberek tapasztalhatnak gyomorgörcs , gyomorpanaszokat és hasmenést . A legtöbb tünet eloszlatni egy héten belül. Annak elkerülése érdekében, ételmérgezés , amikor eszik és kezelési tojást , ne feledje, hogy tartsa őket hűtött és főzzük őket alaposan. Ez is egy jó ötlet, hogy mossa meg a kezét kezelése után a tojás .
Szalmonellózis

az élelmiszer-eredetű megbetegedések szalmonella okozza más baktériumok. A baktérium is lehet hárítani a tyúk a tojás, vagy lehet szakszerűtlen kezelés miatt . A baktérium lehet benne egy tojást , hogy jelenik meg, és a szaga normális , de ha nem kellően hőkezelt , a baktérium nem ölte meg , és okozza a betegséget . Tünetei lehetnek szalmonellózis hasi görcsök , hányás , láz és hasmenés bárhol 8 óra és három nap evés után a fertőzött tojás. Emberek, akik szerződést szalmonella általában csak beteg néhány napig , de a kis gyermekek vagy a legyengült immunrendszerű , a tüneteket okozhat további egészségügyi kockázatokat és a kiszáradás.
Staphylococcus aureus

Gyakran nevezik ” staphylococcus , ” ez a baktérium teszi méreg okozza a betegséget . Staph baktériumok vannak jelen , és számos különböző ételek; tojás csak az egyik az élelmiszereket, hogy képes szállítani staph . Az emberek betegszenek étkezési tojás szennyezett staphylococcus , általában azért, mert az ételt nem tartották elég forró vagy hideg elég. Tünetei staphylococcus betegség közé tartozik a hányinger, hasmenés , hányás , és súlyos esetekben az emberek fejfájás vagy változást észlel a vérnyomás és a pulzusszám . Sokan, akik a betegség megzavarhatja a tüneteket, a közös influenza vírus .