A fagylalt grillezett bordák bőr kanapék , a járulékokat a szarvasmarhatartás kiemelkedő szerepet játszanak az amerikai életmód. Mind a tejtermelők és a marhahús állattenyésztők élvezett siker, mert több földrajzi és technológiai tényezők – a rengeteg szarvasmarha takarmány , fejlesztések az állategészségügy és az állatjólét , találmányok, mint a fejőgép és a növekedés a különböző értékesítési csatornák . Bőséges Takarmány

elején az amerikai történelem , az ország borította hatalmas, buja füves . Szarvasmarha farmerek költözött állományok a rétek , síkságok és le folyópartok , hogy a megfelelő mennyiségű és típusú élelmiszerek . Ha a gazdák kezdték kerítés le a földet , hogy megvédjék a növényeket a legelő szarvasmarhák , farmerek már nehezebben mozog legelésznek . Elkezdték kiegészítő a tehén természetes fű étrend farm termesztett füvek és gabonafélék, mint például a lucerna és a kukorica . Ez azt jelentette, a tej -és marhahús farmer emelheti több tehén egy kisebb helyen . Bőséges , olcsó kukorica és melléktermékei váltak a vágott étel a mai szarvasmarha szerint Michael Pollan , a szerző : “A mindenevő dilemmája . ”
Jobb Egészségügyi és Jóléti

állatorvosi ellátás és gyógyszerek növelte a siker a szarvasmarhatartás jelentősen. Mielőtt a modern állatorvosi módszereket , a gazdák és farmerek gyakran elveszett az egész állomány a szarvasmarha nagyon ragályos betegségek, mint például a pata -és körömfájás . Állatorvosok támogatott tehenek ellés bánt velük a férgek és egyéb paraziták , és létrehozta az étrend-kiegészítők javára az egészségükre. Állati viselkedés tudósok , mint például a Temple Grandin , az is, humánus takarmány- sok és a vágóhidak védelme szarvasmarha mentális és érzelmi egészség . Ma, ötven százalék a szarvasmarha ágazat az Egyesült Államokban és Kanadában használják Grandin terveit, hiszen a stressz -mentes tehén nyereség súly jobb és gyárt egészségesebb tejtermékek és húskészítmények.
Automation

a legtöbb emberi történelem , csak hat tehenet lehet fejni egy óra , termelő mintegy 150 liter naponta . Az 1890-es években a fejőgép találták . Ez az újítás megnövekedett számát tehenek fejik óránként 100 , ami növelte a napi hozama 2500 liter , szerint az amerikai mezőgazdasági minisztérium . Ezzel automatizált folyamat , még egy kis családi gazdaság válhat egy virágzó tejipari termelő . Az USDA szerint 99 százaléka a tejtermelő gazdaságok családi tulajdonban lévő ma.
Megoszlása ​​

előtt széleskörű értékesítési csatornák fejlesztése, és minden családnak megvolt a maga tehén , fejés meg napi és így a vaj, a sajt és joghurt saját fogyasztásra . A létrehozása megbízható utak a gazdaságok és a városok , a gazdák is szállít tejet lovas kocsi , de eloszlása ​​még mindig korlátozott. Amikor a vasút vezették be , a gazdák és farmerek voltak képesek szállítani tej-és hústermékek szerte az országban. Szállítás és hűtés szélesítette az értékesítési hálózat még tovább . Minden új értékesítési csatornák , a szarvasmarhatartás egyre sikeresebb.