A klasszikus módja , hogy távolítsa el a hajat a disznó , hogy forrázás a tetemet forró vizet, és kaparja a hajat le egy lehúzó , borotva vagy éles késsel . Hagyományos forrázás és kaparás a disznó bőre továbbra is a választandó módszer , de vannak kérdések. Odafigyelés a részletekre és a tanulságokat a vadászok, hentesek és vágóhidak az évek is, hogy a munka könnyebb. Ez az, amire szüksége van
55 literes fém hordó felére csökken a forró tartály és a fűtési áfa
Melegvíz
hőmérő
Sharp lehúzó , borotva vagy kés
Show More utasítások
1

Bury a forrázás hordó a földön kis szögben , hogy könnyebb , hogy a disznó , és ki a forró vizet . Ha a szög túl lapos, a hordó nem fogja annyi vizet, hogy ellepje a disznó .
2

Melegítsük fel a vizet a másik hordó körülbelül 140-145 fok . Ezen a hőmérsékleten , akkor az , hogy három- hat percig a forrázás , hogy távolítsa el a tarkó ( olaj , piszok és a külső réteg a bőr ), és lazítsa meg a hajat . Winter haj nehezebb eltávolítani , és megköveteli hőmérséklet 146-150 fok .
3

Amikor a víz majdnem kész , öld meg , és vérzik a disznó .
4

Helyezze a disznó fejjel előre a forrázás hordó .
5

Forgassa a disznó a hordóban . Vegye ki a vízből időnként . Ellenőrizze, hogy a haj gyakran , hogy nézd meg, hogy húzza ki könnyen. A haj először elkészül az oldalán és hátul a disznó, majd a lágyék .
6

Amikor húzza a hajat könnyen a szárnyakon a vállak mögött , távolítsa el a disznó .

7

Place disznó hátsó , a forró vízben .
8

míg a hátsó , a disznó nem forró , helyezze be a tetején egy horog a köröm és a harmat karmai az első láb. Húzza , hogy távolítsa el a köröm és a harmat karmok .
9

a lehúzó , kés vagy borotva kaparja a fejét. Ügyeljen arra, hogy a fül és orr .
10

Amikor húzza a hajat a hátsó szárnyakon , távolítsa el a disznó a vízből .
11

a horgot húzza ki a körmök és a harmat karom a hátsó lábak .
12

húzza ki a haj a farkát, és kaparja a hátsó lábak .
13

kaparni a lábak és más nehéz területeken , majd lépjen a könnyebb hátsó és oldalsó a disznó .