A neve disznó idézi számos konnotációja , pozitív , mások nem annyira. Sertés egyaránt szidalmazták és csodálta , és a különbség a vélemény gyakran gyökerezik hosszú távú kulturális gyakorlatok . Míg a sertés nyújt az élelmiszer , mint a disznóhús , szalonna és sonka, ők gyakran tekintik egy undorító , tisztátalan állat. Háziasítása

sertést és az embert osztoznak egy hosszú , összefonódó története . Sertés először háziasították a 12. században , a mai Törökország és Irak . Onnan , a háziasítás sertések terjedt nyugat felé, a korai európai civilizáció , és keleten az ősi népek Kína és India . Sertés szolgált táplálékai a korai emberek , valamint a bőr és a csontok gyakran vágású egyszerű eszközök és fegyverek .
Jellemzői

Sertés vannak négylábú emlősök összefüggő a Suidae család állatokat. Tudnak élni, amíg egy negyed évszázad , és általában nő körülbelül 140 £ . , Bár a nagyobb sertés billenti a mérleg több mint 200 £ . Bár sertések történelmileg háttérbe rosszabb állapotot képest más emlősök , a tudósok elismerik, hogy a sertések különösen akut intelligencia.
Táplálékai

Történelmileg és ma , a sertéseket a legértékesebb , mint táplálékforrás . Különböző sertés részek nyújtanak szalonna, sonka és más ismétléseket a ” sertés “. Míg a sertéshús általában magas zsír-és kalória , akkor a számok erősen a konyhák Kína , Korea , Németország és más élelmiszer- kultúra . Sertés zsír használják, hogy a zsírt , és a sertéshús származékok alkotják a hozzávalókat sok feldolgozott élelmiszerek .
Egyéb tulajdonságok

szelektív tenyésztés készített sokféle sertés , díjazott eltérően sajátos kulináris tulajdonságait. Berkshire sertés ad okot Berkshire sertés, nemzetközileg ismert minőség és az íz . Foltos , Yorkshire és lapály sertés áll más fajták. Sertés hozták a New World az európai felfedezők . Kubában , például sertés hozta a korai utazások és megjelent a vadonban fajta önállóan , később használják táplálékként későbbi felfedezők érkezik a szigetre.