Scallops — tengerre és az öbölre — a puhatestűek két kagyló , hogy a csatolt egy zsanér. A kagyló van egy jellegzetes ” csipkés ” él és a hasonló alakú (de nem színes), hogy a logó a Shell benzinkút . Fésűkagyló úszni a víz harapós a két kagyló együtt . Tengeri kagyló

atlanti tengeri kagyló a legnagyobb betakarított kagyló az Egyesült Államok szerint az Environmental Defense Fund ( EDF ) . Is megnőhet 8 hüvelyk átmérőjű , és megtalálható az észak-atlanti térséget től az Észak-Karolinában.

Van egy másik különféle tengeri kagyló a hideg környező vizek Alaszka és délen az Oregon szerint Sea Grant , közösen a szövetségi kormány , az állami kormányok és az egyetemek arra törekszik, hogy ne a part menti és a tengeri erőforrások egészséges. A teljes fogás A második fajta egy töredéke a keleti parton aratás , mondja Sally Place , élelmiszer -és utazási honlapján .
Öböl fésűkagyló

Bay fésűkagyló találhatók az öblök és folyótorkolatok a New England , hogy a Mexikói-öböl , szerint az EFA és a Sea Grant . Nőnek lenni körülbelül 4 cm átmérőjű.

Jelenleg mondja az EDF , a legtöbb öböl fésűkagyló értékesített az USA-ban a Kínából származik, ahol ők tenyésztett hálók . Bay fésűkagyló kevésbé bőséges , mint a tenger tengeri kagyló szerint Sea Grant .

Van egy másik fajta úgynevezett Calico kagyló . Nekik van egy foltos héj és kapcsolódó öböl fésűkagyló , de valamivel nagyobb , és található partjainál Florida és a Mexikói-öböl .
Betakarítás

Tengeri fésűkagyló érkeznek a part menti halászat és takarítják a kotróhálók és vonóhálók szerint az EFA . Ők is betakarított rákcsapdákkal , csapdák és hálók .

Bay fésűkagyló tenyésztett és gyűjtött hálóval . Azok a vadonban takarítják a gereblye és hálók .
Anatomy

Az izom segít tenger és öböl fésűkagyló úszni nyitásával és zárásával a két héj egymás ellen. Fésűkagyló is van egy sor apró, kék szem pereme körül a héj , amely képes észlelni fény, sötét és mozgás szerint a Nauticus tengeri oktatási központ . Nekik van egy szív, a gyomor és a nemi szervek . Plusz, ezek a kopoltyúk , hogy kivonják az oxigént és élelmiszer ( plankton ) a vízből .

Húst , hogy az amerikaiak enni az izom között a kagyló . Az európaiak esznek az egész állat .

Tenger és öböl fésűkagyló nem tud élni hosszú ki a vizet , így amikor betakarított , azok azonnal héjas és hűtött .
Vásárlás Tip

hús legyen kemény és elefántcsont vagy rózsaszínes fehér. Kerülje a vízzel átitatott fésűkagyló , hogy kiválasztja a tejfehér folyadék , tanácsolja az EFA .
Fun Fact

szerint Sea Grant , néhány amerikai indiánok kagyló kagyló szertartásos táncok és dísztárgyakat. Ma az emberek használják a nagyobb kagylók egyedi konténerek a főzés és kiszolgálás a tenger gyümölcsei.