Vásárlás egy egész disznó , hogy egyes emberek megtöltötték a fagyasztó a helyi húst. Vásárlás az egész állat egy egyszerű módja annak , hogy a jó minőségű hús, raktárból és sertéshús viszont a reggeli , vacsora vagy bármely más étel. Bacon , sertés sült sonkával csak néhány a húsok származó sertés , és a receptek sok sertés ételek könnyen megtalálható a szakácskönyvek vagy online . Vásárlás sertés húst gyakran olcsóbb, mint a felvásárlási kisebb darabok csomagolt sertés a boltokban , és vágja le időt töltött a hentes boltban vagy a szupermarketben . Utasítások
1

Keresse meg a helyi gazdaság vesz részt a figyelem sertés . Kérdezi a helyi hentes információt találni a sertés hús egy másik lehetőség. A minősített szakasz a helyi újságokban gyakran listáját értékesítő gazdaságok húst közvetlenül a nyilvánosság számára .
2

Kérdezze meg a helyi hentes , milyen lehetőségek állnak rendelkezésre a sertés vásárol a hús . Minden hentes megvan a saját egyéni receptje a kolbász . Hogy ő vágja a hús , és amely csökkenti azt kínálja eladásra is, különösen az egyes hentes. Attól függően, hogy a család mérete , az összeg a sertéshús szükség, és hogyan dönt, hogy azt feldolgozni , a súlya a sertés megvásárolni kívánt változik . A hentes ismerős lesz , hogy mennyi hús különböző vágások hozama , valamint a tömeg csonttal együtt a hús , mint a súlya ehető sertés után a sertés vágott és kicsontozott .
3.

Válassz egy fiatal aranyozott — nőivarú sertés — vagy kasztrált hímivarú közötti súlyú 180-250 kiló, élősúlyban . Sertés nagyobb súlyok magas testzsírszázalék és a sertések kisebb súlyú általában nem gazdaságos . A sertés kapjanak vizet csak 24 órával a vágás . Néhány , de nem az összes , hentes üzletek és vágóhidak követi ezt a szabályt . Beszéljen aki majd lemészárolja a disznó , hogy megtudjuk, hogyan az állat készül levágásra .
4

Vegyél egy fél disznó egy disznó farm , ha rendelkezésre áll , és az összeget a hús megfelel az Ön igényeinek . Azt nem értem, hogy válasszon egy adott disznó a legtöbb helyzetben , úgyhogy ezt általában telefonon . Ön szerepe a folyamatban , hogy megvásárolja a disznó , mondd el a hentes üzletben , hogyan kívánja a húst vágott és csomagolt , és kifizeti a hentes feldolgozásra , ha felveszi a csomagolt húst .